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26 mars 2010 5 26 /03 /mars /2010 12:09
C'est dé" ja la troisième édition , donc voici le " Marché de Paques "  , bon il n'y a que la déco , car j'était en avance et tout n'était pas instalé  , et presences de camionettes !

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une pensée pour un " poussin " de notre connaissance ! ! !

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tiens ça volent les poussins ! !

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et en formation serré  ...
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16 novembre 2009 1 16 /11 /novembre /2009 14:45
Déja pour commencer la Légende....
Il y en as plusieures , mais celle-ci est la plus répandue...



Un jour, un paysan demanda à ses enfants d’aller dans les champs pour glaner les épis de blé laissés par les moissonneurs. Les heures passèrent et la nuit les surprit. Ils comprirent très vite qu’ils s’étaient perdus, mais ils continuèrent à marcher...
Soudain, l’un d’entre eux aperçut une lueur dans le lointain. Ils se dirigèrent dans cette direction et arrivèrent devant une maison isolée dans la campagne. Ils frappèrent à la porte et un homme de forte corpulence leur ouvrit.“ Pourriez-vous nous loger ? demandèrent les enfants.

- Entrez, entrez, petits enfants, répondit l’homme, je suis boucher et je vais vous donner à souper.”
A peine étaient-ils entrés que le boucher les tua, les découpa en petits morceaux et les mit dans son saloir.

Sept ans plus tard, Saint Nicolas passa devant cette maison et demanda à souper.
“ Voulez-vous un morceau de jambon ?, dit le boucher.
- Je n’en veux pas, il n’est pas bon!
- Peut-être une tranche de veau ?
- Tu te moques de moi, il n’est pas beau ! Du petit salé, je veux avoir, qui est depuis sept ans dans ton saloir !”
Entendant cela, le boucher s’enfuit en courant.

Le grand saint, alla s’asseoir sur le bord du saloir, il leva trois doigts et les enfants se levèrent tous les trois.

 


Le Saint Nicolas...


Nicolas de Myre
Evêque de Myre au 4ème siècle

 

Le personnage de Saint Nicolas est inspiré de Nicolas de Myre appelé également Nicolas de Bari. Il est né à Patara, une cité de Lycie, au sud-ouest de l'Asie Mineure (région appelée maintenant Turquie d'Asie) entre 250 et 270 après J-C. Il est mort le 6 décembre, en 345 ou en 352 dans la ville portuaire de Myre en Asie Mineure.

C'est l'un des saints les plus populaires en Grêce et dans l'Eglise Latine. On sait qu'il fût Evêque de Myre au 4ème siècle.

Sa vie et ses actes sont entourés de légendes. On dit que le jour de sa naissance il se tint debout dans le bain. Devenu grand, il évitait les divertissements et préférait fréquenter les églises.

 

Donc après la Légende et le personnage, voici la recette...

 


1 kilo de farine

20 grammes de sel

110 grammes de sucre

3 oeufs

250 grammes de Beurre

450 ml de lait

30 gramme de levure de boulanger

 

 

 

Et Maintenant le façonnage...en photos...

 

 

Les Matières premières...( Thierry, as tu vu d'ou vient le beurre AOC )

 

Une fois la pâte réalisée et après un  temps de repos detailler en morceaux...

 

 

bouller pour ne pas avoir d'angles...

allonger les morceaux de pâte...

 

a 20 % d'un bout faire la tête...

aplatir du plat de la main...

a moitié du corps faire couper pour les jambes...

puis deux autres pour les bras et voila c'est fini...

ça y est il as déja des potes...

et il en viens de partout...

les cousins au pépites de chocolat...  et recap du process...

Passer de l'oeuf battu pour les dorer...

après cela laisser lever une petite heure puis enfourner a 220 degres pendant 6 a 8 Minutes (cuisson vive pour des manala moeleux)

 

ET LE VOILA.....LE MANALA,MENELE...

 

 

 

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